Barbaric Works HŌJŌ 350ml CAN
Brewery : Barbaric Works
（Chigasaki, Kanagawa, Japan）
@barbaric_works
ABV : 4.5%
IBU : 16.25
Style：Rye Lager with Bread & Fruits
湘南地域の豊かな恵みと、人々の協力によって誕生した、その名の通り「豊穣」を祝う贅沢なライラガーです。
最大の特徴は、地域の資源を余すことなく活用した独創的な副原料にあります。
茅ヶ崎のベーカリー「柳島カルチャー」のパンを麦汁に投入し、モルトだけでは表現できないパン特有の甘く豊かな香りをプラス。
さらに、二宮「みらいはらっぱ」の柿を2段階に分けて投入することで自然な風味を引き出し、仕上げに茅ヶ崎産の金柑で繊細な香りを添えています。
グラスを近づけると、まずは金柑の甘く爽やかなアロマが広がり、一口飲めばラガービールらしいすっきりとした飲み口の中に、ライ麦とパン由来の香ばしい穀物感が顔を出します。
後味にふわりと残る優しい甘みは、まさに柿がもたらす収穫の余韻。
多様な素材が混在しながらも、飲みやすさの中に造り手の優しさを感じる一杯です。地域が手を取り合って完成した、心まで豊かになるような味わいをお楽しみください。
こちらの「HŌJŌ」は、アップサイクル（パンの再利用）の取り組みも含まれた、ストーリー性豊かな限定銘柄です。