Firestone Walker Brewing Union Jack 355ml CAN

Brewery : Firestone Walker Brewing

Location : Paso Robles, California, USA

ABV : 7.0%

IBU : 60

Style : India Pale Ale (West Coast IPA)

王道のウエストコーストスタイルらしく、アグレッシブにホップを効かせながらも、驚くほど際立ったバランスの良さを持ち合わせるのが、この「Union Jack」です。

アメリカのクラフトビールでありながら、イギリスを連想させる名を冠しているのは、かつての大英帝国時代に起源を持つIPAスタイルへの敬意、そしてイギリス人である共同創業者デビッド・ウォーカーへのオマージュが込められているからです。

同ブルワリーの看板商品「DBA」とは異なり、こちらは100%ステンレスタンクで主発酵を行っています。

仕込みにはたっぷりと惜しみなくホップが使用されており、ビタリングのMagnumをはじめ、煮沸後期にはCascadeとCentennialを投入。

さらに、Amarillo、Citra、Chinook、Simcoeなどを含む贅沢なホップブレンドで2度ものドライホッピングを施しています。

これにより、グレープフルーツやパイナップル、タンジェリン、アプリコット、シトラスが織りなす圧巻のフルーティーアロマを纏わせました。

これら強烈なホップのキャラクターを、対照的なペールモルトの優しい甘味がしっかりと支えることで、全体が完璧な調和を保っています。

フィニッシュに訪れるわずかに心地よい酸味と、理想的なリフレッシングな炭酸の効き具合が手伝い、口当たりは非常にスムース。

World Beer CupやGreat American Beer Festivalでの金賞連続受賞など、数々の栄誉に輝くこの逸品。

IPA革命を牽引し、アメリカ西海岸の評価を不動のものにした「死ぬまでに飲むべき王道IPA」の真髄を、ぜひその喉で体感してください。